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米酿是不是就是米酒?米酿不同地区称谓略有差异

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发表时间:2022-03-03 09:59

昨天有一位朋友在超市看到一种产品叫做米酿,看外观非常像米酒,那么米酿是不是就是米酒呢?


要弄清楚米酿到底是不是米酒,我们还要从米酿的制作方法来看,制作米酿,需要用到的原料有糯米、酒饼一颗,而且制作方法与米酒的做法一摸一样,并且口感都是一样的。


据此我们可以肯定米酿就是米酒。米酒是我国的传统美食,在很多地区都还有人在家自酿米酒的。只是因为地区的差异,对米酒的叫法有所不同,比如四川称米酒为醪糟,上海称之为甜酒酿,还有称为糯米酒的,而对米酒称之为米酿的,是江西地区。


所以不管是米酿还是米酒,又或者是醪糟,只是不同地区对米酒的不同称谓,实际上都是采用糯米和酒曲酿制而成的低度糯米酒。


原文:米酿是不是就是米酒?米酿不同地区称谓略有差异

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